Jaroslav Čihula

Autor: Jaroslav Čihula

Mao Gua

Mao Gua

Mezi neodmyslitelné součásti orientální kuchyně patří zelenina Legenarie, latinsky Legenaria Siceraria nebo Legenaria Leucanta, využívána v Číně, Japonsku i Indii.

Okurky: pochutina, nebo lék?

Okurky: pochutina, nebo lék?

Okurka, běžně známá letní zelenina, se používá čerstvá do salátů, konzervovaná v zimě k pokrmům jako příloza, obsahuje 96% vody, něco málo popelovin pro lidské zdraví bezvýznamných a špetku látek slizovitých pro kosmetické využití. Ale je to lék, a významný pro zdraví!

Vitamin M, prevence stresu a stárnutí

Vitamin M, prevence stresu a stárnutí

Snad opravdu všichni lidé znají jako prevenci chorob z nachlazení vitamin C – kyselinu askorbovou.
Poznatky o jeho vlivu na lidské zdraví se předávaly z generace na generaci.
Na venkově nebyla rodina, jež by na zimu neměla dostatek šípků, plodů šípkové růže,
divoce rostoucí v přírodě. Čaj z šípků byl prevencí i zázračným lékem.