Eva Müllerová

Autor: Eva Müllerová

Jan Davídek má rád rafinovanost kulinářských detailů

Jan Davídek má rád rafinovanost kulinářských detailů

Vidíte-li toto pravé křídlo při bleskovém brejku na hokejovou branku, nechce se věřit, že jde o nástupce vodnářských kulinářských velikánů, jako byli sir Francis Bacon či naše slavná Magdalena Dobromila Rettigová. A když sundá hokejový dres, štíhlá postava ho pasuje spíš na přehlídková mola než k plotně. A přece Vodnář Jan Davídek patří k rodu velkých kuchařů.

Recepty - Jaroslav Sapík

Recepty - Jaroslav Sapík

Že je Jaroslav Sapík, majitel a šéfkuchař vyhlášeného rodinného penzionu U Koně v Klokočné, Lev, prostě nezapře. Velkorysost, výbušnost, sebevědomí i sebejistota, to vše mu není cizí. Občas to budí dojem, že ne on se narodil ve Lvu, nýbrž že Lev se sluní ve znamení Sapíka. Tento kulinářský mág je totiž přímo prototypem vlastností jiskřivého erbu zvěrokruhu.

Jaroslav Sapík: Žádná kuchyně není špatná, jsou jen špatní a dobří kuchaři ( 2. díl)

Jaroslav Sapík: Žádná kuchyně není špatná, jsou jen špatní a dobří kuchaři ( 2. díl)

Že je Jaroslav Sapík, majitel a šéfkuchař vyhlášeného rodinného penzionu U Koně v Klokočné, Lev, prostě nezapře. Velkorysost, výbušnost, sebevědomí i sebejistota, to vše mu není cizí. Občas to budí dojem, že ne on se narodil ve Lvu, nýbrž že Lev se sluní ve znamení Sapíka. Tento kulinářský mág je totiž přímo prototypem vlastností jiskřivého erbu zvěrokruhu.

Jaroslav Sapík: Žádná kuchyně není špatná, jsou jen špatní a dobří kuchaři  (1. díl)

Jaroslav Sapík: Žádná kuchyně není špatná, jsou jen špatní a dobří kuchaři (1. díl)

Že je Jaroslav Sapík, majitel a šéfkuchař vyhlášeného rodinného penzionu U Koně v Klokočné, Lev, prostě nezapře. Velkorysost, výbušnost, sebevědomí i sebejistota, to vše mu není cizí. Občas to budí dojem, že ne on se narodil ve Lvu, nýbrž že Lev se sluní ve znamení Sapíka. Tento kulinářský mág je totiž přímo prototypem vlastností jiskřivého erbu zvěrokruhu.

Tomáš Krofta: Dezerty jsem tvořil mašlovačkou i motorovou pilou

Tomáš Krofta: Dezerty jsem tvořil mašlovačkou i motorovou pilou

Blíženci hýří kulinářskými nápady, což může být ve finále katastrofa. Když vás třeba pozve domů na něco úžasného a to se nevyvede. Často pak radši opustí byt – návštěva nenávštěva. Platí to jen u méně vyhraněných typů. Má-li ale Blíženec kulinářský talent jako Tomáš Krofta, šéfcukrář Francouzské a Plzeňské restaurace Obecního domu v Praze, dokáže v gastronomii pravé divy.